Bienvenid@s

Hola a tod@s. Vamos a tratar de aprender más acerca de la alimentación saludable. ¡¡Puedes acompañarme en este viaje por el COMECIMIENTO!!

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LOS MITOS "QUE NOS COMEMOS"

Hola de nuevo a tod@s. Esto se acaba, y lo hace con un interesante tema de discusión. Todas esas mentiras que nos cuentan, con más o menos intención, en torno a lo que es bueno o malo comer. Al final, los que tragamos con estas historias somos los demás... ¿Cuántas veces hemos oído que el pan engorda, o que no hay que mezclar hidratos y proteínas, o que el agua en la comida no es saludable, o tantas otras cosas? El desconocimiento hace que muchas veces las tomemos como verdades, cuando realmente no tienen fundamento científico claro. Esto puede ser hasta comprensible, pero lo que quiero invitar a reflexionar es acerca de las consignas que poco menos que te obligan a consumir el producto que conviene en cada momento de manera exagerada. En el foro he comentado el tema de las piezas de fruta al día, pero hay más casos en los que se recomiendan cantidades exageradas de determinados alimentos, como la leche, el pescado (en distintos tipos), etc. Por eso, recuerdo a cada uno la suerte que t...
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PRIMERAS REFLEXIONES

 Hola a tod@s. La verdad es que debo reconocer que me he encontrado con información que desconocía o que me ha sacado de errores que se tienen en el subconsciente y que vas creyendo como verdades inamovibles. Dentro de lo que cabe, creo que llevo una buena alimentación, sin excesos y combinada con ejercicio periódico, pero es cierto que me ha sorprendido ver que determinados alimentos tienen nutrientes que desconocía.  Tomamos pocas legumbres en casa, una vez por semana, y creo que tienen buenísimas propiedades. Nos preocupamos más de la verdura, la fruta, los lácteos y las proteínas de la carne, pescado, huevos, etc. pero voy a tratar de introducir más leguminosas en la dieta. La importancia de beber agua es vital, ya sea directamente o por alimentos, por lo que me reitero en la importancia de la fruta y verdura cada día. Las bebidas alcohólicas y los excesos de grasas y azúcar hay que dejarlos a un lado, por suerte eso ya lo sabíamos, jejeje. Bueno, espero seguir aprendiendo...
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Receta de "buen provecho": Arroz con pollo y setas

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Nombre completo de la receta: Arroz con pollo y setas Número de comensales:4 Listado de ingredientes:   Restos de pollo asado, por ejemplo una pechuga o un par de muslos. 1 cebolla.   Setas variadas que se tengan por casa, unos 300 gr.   500 gr de arroz.   150 ml de vino blanco.   Caldo del pollo o de verduras anteriores, 1,2 litros.   Aceite de oliva.   Sal.   Tomillo.   Queso parmesano o similar. Proceso de elaboración 1) Se calienta el caldo de l poll o o el de alguna ve rdura que hayamos preparado días anteriores y se mant i ene caliente a fuego lento . 2) Pelamos y picamos la cebolla, la freímos e n un a cazuela con un par de cucharadas de aceite de oliva, hasta que se poch e . En ese momento se añad en las setas y dejamos que se doren . 3) Troceamos los restos del pollo asado en dados, lo añadimos a la cazuela, con una pizca de sal y tomillo al gusto. 4) Se añad e el arroz y se remueve constante...
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